Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Yield: 4
Ingredients: 4 SLICE Toastbrot; 80 GRAM Butter; 600 GRAM Kürbis; 1 LITER Gemüsesuppe; 100 MILLILITER Schlagobers; 1 TEASPOON Zwiebelpulver; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Kürbiskernöl; 1 PINCH Muskatnuss

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 SLICE Toastbrot

80 GRAM Butter

600 GRAM Kürbis

1 LITER Gemüsesuppe

100 MILLILITER Schlagobers

1 TEASPOON Zwiebelpulver

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Kürbiskernöl

1 PINCH Muskatnuss

Zubereitung

Für die <strong>Kürbiscremesuppe </strong>den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Kürbis in Wasser weich kochen, zerstampfen und mit Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen. Mit Salz, Zwiebelpulver und etwas Muskat abschmecken.
Für die Croutons Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und Toastbrotwürfel knusprig, braun anrösten. Die <strong>Kürbiscremesuppe</strong> mit Croutons anrichten und nach Belieben mit Kürbiskernöl beträufeln.

Tipp

Die Kürbiscremesuppe anstatt mit Croutons mit gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.

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