Kürbisgemüse mit Kokosmilch

Name: Kürbisgemüse mit Kokosmilch
Yield: 2
Ingredients: 100 GRAM Karottenmix; 200 GRAM Spargelkürbis; 50 GRAM Paprika; 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Öl; 2 PIECE Knoblauch; 200 MILLILITER Kokosmilch; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Zitronenpfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

100 GRAM Karottenmix

200 GRAM Spargelkürbis

50 GRAM Paprika

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Öl

2 PIECE Knoblauch

200 MILLILITER Kokosmilch

1 PINCH Salz

1 PINCH Zitronenpfeffer

Zubereitung

Für das Kürbisgemüse mit Kokosmilch zuerst den klein geschnittenen Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Die geputzten, klein geschnittenen Karotten sowie die klein geschnittenen Paprikastücke dazugeben und gut anrösten. Spargelkürbis schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben. Knoblauchzehen hineinpressen und weiterrösten. Mit Kokosmilch ablöschen und fertigköcheln. Salzen, pfeffern und das Kürbisgemüse mit Kokosmilch servieren.

Tipp

Das Kürbisgemüse mit Kokosmilch mit Ananas-Curry-Nudeln servieren.

Hauptspeise
Herbst
vegetarisch
Winter
Weltweit