Kürbiskern-Ei-Aufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kürbiskern-Ei-Aufstrich die hart gekochten Eier schälen.
- Kürbiskerne mit einer Küchenmaschine eher fein mahlen. Restliche Zutaten und auch die Eier dazu mischen und fein pürieren, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
- Den Kürbiskern-Ei-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Kürbiskern-Ei-Aufstrich passt sehr gut zu Roggenbrot oder mit etwas Sauerrahm verdünnt als Dip zu Gemüsesticks.
