Kürbiskern-Mango-Kekse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kürbiskern-Mango-Kekse alle Haferflocken mit dem Mixer zerkleinern und mit Zucker vermischen.
- Den Sirup mit Butter vermischen, erhitzen und Flocken untermischen. Backofen auf 160 °C vorheizen. Mango pürieren und ebenfalls einrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie ungefähr 0,5 cm hoch ist.
- Zum Schluss Kürbiskerne darauf verteilen und etwas andrücken. Ca. 15 Minuten backen, bis doe Masse goldbraun ist.
- Gleich nach dem Backen mit Honig überziehen. Auskühlen lassen und in mundgroße Stücke schneiden, sodass daraus Kürbiskern-Mango-Kekse werden.
Tipp
Die Kürbiskern-Mango-Kekse kann man auch mit Schokoladeglasur überziehen, anstatt mit Honig.
