Zutaten

250 g Butter

200 g Mehl

120 g Mehl

30 g Kakaopulver

200 g Staubzucker

150 g Steirerkraft Kürbiskerne

8 g Vanillezucker

1 TL Backpulver

50 g Ribiselgelee

20 g Steirerkraft Kürbiskerne

1 EL Steirerkraft Kürbiskerne

Zubereitung

Backrohr auf 170°C vorheizen.

Backblech mit Backpapier belegen.
Für den Teig: Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben. Beide Mehle, Backpulver und den Kakao sieben und zur Butter hinzufügen. Geriebene Kürbiskerne Staub- und Vanillezucker beigeben und daraus einen glatten Teig abrühren.
Den Teig in einen Spritzsack mit großer Sterntülle einfüllen. Nun auf das Blech beliebige Formen setzen – Kringel, Stangerl oder Krapferl z.B. Teilweise mit geriebenen Kürbiskernen bestreuen. Für die Marmeladekrapferl drückt man mit einem nassen Kochlöffelstiel vor dem Backen eine Vertiefung
ins Häufchen.

Bei 170°C hellbraun backen.
Nach dem Auskühlen mit erhitztem und dicklich eingekochtem Marmeladegelee zwei Stücke zusammensetzen bzw. die Vertiefungen der Krapferln damit auffüllen.

Serviervorschlag: Das braune Gebäck sieht hübsch auf einem gelben Teller aus.

Sie können das Spritzgebäck auch noch in Schokolade tunken. Richtig gut schmecken die Kekse erst nach einigen Tagen. Kürbiskern-Spritzgebäck lässt sich gut in Keksdosen aufbewahren.

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