Kürbiskernaufstrich mit Schnittlauch

Zutaten

100 g Halbfettmargarine

100 g Frischkäse

1 Prise Salz

80 g Kürbiskernen

1 Stk Knoblauchzehen

2 EL Kürbiskernöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Balsamicoessig

20 g Schnittlauch

Frischkäse, Margarine und Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, salzen und fein mahlen. Knoblauch fein hacken und mit den gemahlenen Kürbiskernen sowie dem Kürbiskernöl zu der Margarine geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken. Zum Abschluss den Schnittlauch unterrühren.