Kürbiskernkipferl

Name: Kürbiskernkipferl
Yield: 50
Ingredients: 280 GRAM Butter; 200 GRAM Mehl; 100 GRAM Staubzucker; 100 GRAM Kürbisgerne; 2 TABLESPOON Kernöl; 1 PIECE Dotter; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 50
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

280 GRAM Butter

200 GRAM Mehl

100 GRAM Staubzucker

100 GRAM Kürbisgerne

2 TABLESPOON Kernöl

1 PIECE Dotter

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Schokoladenglasur

Zubereitung

Mehl und Butter zusammen abbröseln. Die übrigen Zutaten für den Teig dazumischen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Den Teig in 4 Teile teilen und daraus Rollen bilden. Gleichgroße Stücke abschneiden und daraus Kipferl formen.
Diese im vorgeheizten Rohr ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen die Spitzen der Kürbiskernkipferl in Schokolglasur tunken.

Tipp

Lassen Sie die Kipferl nicht zu lange im Ofen, sonst verlieren sie ihre attraktive grüne Farbe.

Gebacken
Weihnachten
vegetarisch
Winter
Steiermark
Kekse & Konfekt