Kürbiskernkuchen mit Äpfel

Name: Kürbiskernkuchen mit Äpfel
Yield: 12
Ingredients: 2 PIECE Äpfel; 200 GRAM Butter; 200 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 3 PIECE Eier; 100 GRAM Kürbiskernen; 200 GRAM Mehl; 100 GRAM Maisstärke; 8 GRAM Backpulver; 1 TABLESPOON Rum

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 PIECE Äpfel

200 GRAM Butter

200 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

3 PIECE Eier

100 GRAM Kürbiskernen

200 GRAM Mehl

100 GRAM Maisstärke

8 GRAM Backpulver

1 TABLESPOON Rum

Zubereitung

Für den <strong>Kürbiskernkuchen</strong> die Äpfel grob reiben und mit etwas Zitronensaft beträufeln und abtropfen lassen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach ein Ei hinzugeben.
Den Schuss Rum und die Kürbiskerne hinzugeben. Äpfel unter den Teig rühren. Mehl mit Maizena und Backpulver mischen und unterheben.
Teig in eine Form geben und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Heißluft ca. 50 - 60 Minuten backen.

Tipp

Wer möchte, überzieht den Kürbiskernkuchen mit Schokoladeglasur.

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