Kürbiskernölgugelhupf

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Kürbiskernölgugelhupf</strong> Eidotter, Wasser, Staubzucker, Vanillezucker und Kürbiskernöl schaumig rühren. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen.
  2. Die Dottermasse mit ca. 1/3 des Eischnees und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen. Die Gugelhupfform befetten, mit Mehl ausstauben und mit gehackten Kürbiskernen auslegen.
  3. Den <strong>Kürbiskernölgugelhupf</strong> bei ca. 170 °C 1 Stunde backen.

Tipp

Wer möchte überzieht den Kürbiskernölgugelhupf noch mit Schokoladeglasur und bestreut ihn mit ein paar gehackten Kürbiskernen.