Kürbiskernpesto für Nudeln

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • Autor: Nina Dusek
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Kürbiskernpesto Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden, Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit dem Zwiebel in Butterfett anrösten.
  2. Die Kürbiskerne beifügen, kurz mitrösten, von der Hitze nehmen und überkühlen lassen. Mit Milch, Olivenöl, Parmesan und Basilikum pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Kürbiskernpesto mit Nudeln (nach Wahl) und mit Kürbiskernen und Basilikum garnieren.

Tipp

Das Kürbiskernpesto kann man auch ohne Milch zubereiten.

  • Hauptspeise
  • Beilage

Ähnliche Rezepte

Jalapeño - Cheddar - Brot Frittata mit Mozzarella und Speck Bohnen mit Speck und Käse Fisolen mit Speck Erdäpfelpuffer mit Steinpilzen Kartoffelkuchen Gefüllte Tomaten auf Lauch Klassisches Steinpilz Risotto

Passende Themen