Kürbiskernpesto
Zutaten
Zubereitung
- Für das <strong>Kürbiskernpesto</strong> werden die Kürbiskerne, Basilikumblätter und Knoblauch mit der Küchenmaschine fein zerkleinert.
- Anschließend wird Kürbiskernöl in die Kürbiskern-Basilikum-Mischung eingerührt und mit Salz abgeschmeckt.
- <strong>Kürbiskernpesto</strong> in Gläser abfüllen.
Tipp
Das Kürbiskernpesto schmeckt sehr gut zu allen Nudelsorten, dient aber auch als Basis für Dressings und Marinaden. Für einen besonders feinen Geschmack fügen Sie frisch geriebenen Parmesan oder Grana zum Pesto dazu.