Kürbiskuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Kürbiskuchen das Kürbisfleisch klein würfelig schneiden und mit wenig Wasser weich kochen. Abseihen, zu Püree machen und abkühlen lassen.
- Anschließend mit Zucker, Salz, Zimt, Orangenschalenabrieb, Obers und den Haselnüssen vermengen.
- Den Kuchenteig etwas gößer als die Form (Wähenblech 280 mm ø) ausrollen. Die Form damit ausbreiten. Den Teigboden mit einer Gabel regelmässig einstechen. Das Kürbispüree darauf auftragen.
- Ofen auf 230° C vorheizen.
- Den Kürbiskuchen auf der untersten Schiene zwanzig bis fünfundzwanzig min backen.
- Warm oder kalt servieren!
Tipp
Verwenden Sie für den Kürbiskuchen unbehandelte Bio-Orange!
