Kürbislasagne

Name: Kürbislasagne
Yield: 4
Ingredients: 250 GRAM Lasagneblätter; 1 TABLESPOON Olivenöl; 800 GRAM Kürbis; 200 MILLILITER Milch; 2 TABLESPOON Italienische Kräuter; 1 PINCH Chilipulver; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 50 GRAM Olivenöl; 50 GRAM Vollkornmehl; 300 MILLILITER Milch; 1 PINCH Muskatnuss; 1 PINCH Kümmel; 1 PINCH Salz; 200 GRAM Käse; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

250 GRAM Lasagneblätter

1 TABLESPOON Olivenöl

800 GRAM Kürbis

200 MILLILITER Milch

2 TABLESPOON Italienische Kräuter

1 PINCH Chilipulver

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

50 GRAM Olivenöl

50 GRAM Vollkornmehl

300 MILLILITER Milch

1 PINCH Muskatnuss

1 PINCH Kümmel

1 PINCH Salz

200 GRAM Käse

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die Kürbislasagne den Kürbis am besten grob raffeln, oder in sehr kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Kürbisstückchen 2 Minuten anrösten. Mit Milch aufgießen. Gewürze dazugeben und 5 Minuten geschlossen köcheln lassen.
Für die Sauce Olivenöl erhitzen und Mehl darin anrösten. Milch angießen und 1 Minute unter Rühren kochen. Einen Teil des Käses zum Bestreuen aufheben. Den Rest in der Béchamelsauce schmelzen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen.
Den Boden einer Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Lasagneblätter darauf legen, dann Kürbis, Béchamel und wieder Lasagneblätter.
Die letzte Schicht Sauce mit Käse bestreuen und die Kürbislasagne ca. 45 Minuten bei 170°C Heißluft im Ofen backen.

Tipp

Wer möchte, kann die Kürbislasagne vor dem Servieren mit Kürbiskernöl beträufeln.

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