Kürbisnockerl mit Räucherlachs

Zutaten

0.5 Stk Hokkaido Kürbis

125 ml Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Wasser

500 ml Suppenwürfel

200 g Räucherlachs

200 g Spätzle

Für die Kürbisnockerl mit Räucherlachs die Nockerl nach Rezept zubereiten.
Für das Kürbisgemüse den Hokkaidokürbis in kleine Würfel schneiden und in Schlagobers und eventuell etwas Wasser bissfest dünsten.
Mit Salz, Pfeffer und wenn nötig mit Suppenwürze würzen. Die Nockerl unter das Kürbisgemüse mischen und auf Tellern anrichten.
Räucherlachs in kleine Stücke schneiden. Die Kürbisnockerl mit Räucherlachs anrichten und servieren.