Reis mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und den in feine Ringe geschittenen Zwiebel mischen.
Den Wein dazugießen und im Dampfgarer 4 Minuten bei 100 °C dämpfen. Dann mit der Hälfte der Gemüsebrühe aufgießen und weitere 8 Minuten bei 100 °C dämpfen. Die restliche Gemüsebrühe ebenfalls angießen. Jetzt nochmals 10 Minuten dämpfen.
Den Kürbis in Würfel schneiden und zur gleichen Zeit mitdämpfen. 200 g vom Kürbis fein pürieren, den Rest in Würfel lassen. Kürbis und Kürbiswürferl unter das Risotto mischen und mit Parmesan und Butter vollenden.
vll funktionierts auch im Backrohr bei geringer Hitze
Lilly2008 · 09.10.2015
sehr gut
herbstmensch · 09.10.2015
gut
Docati · 29.09.2015
und was macht man, wenn man keinen Dampfgarer besitzt?
mirandaly · 18.09.2015
einen Versuch wert
monikalack · 29.03.2015
schaut sehr gut aus
verenahu · 26.01.2015
lecker
RobiLi · 09.01.2015
probieren
elbi1981 · 03.01.2014
... Sorry, aber das ist ein fürchterliches Rezept. Ich habe es soeben ausprobiert und das wird höchstens eine schlechte Suppe mit Reiseinlage ... Meiner Meinung ist das viel zu viel Flüssigkeit .. also dieses Rezept ist absolut nicht zu empfehlen ...
Maki007 · 13.09.2016
vll funktionierts auch im Backrohr bei geringer Hitze
Lilly2008 · 09.10.2015
sehr gut
herbstmensch · 09.10.2015
gut
Docati · 29.09.2015
und was macht man, wenn man keinen Dampfgarer besitzt?
mirandaly · 18.09.2015
einen Versuch wert
monikalack · 29.03.2015
schaut sehr gut aus
verenahu · 26.01.2015
lecker
RobiLi · 09.01.2015
probieren
elbi1981 · 03.01.2014
... Sorry, aber das ist ein fürchterliches Rezept. Ich habe es soeben ausprobiert und das wird höchstens eine schlechte Suppe mit Reiseinlage ... Meiner Meinung ist das viel zu viel Flüssigkeit .. also dieses Rezept ist absolut nicht zu empfehlen ...
lockerle · 30.10.2013
möchte ich auf jeden Fall probieren!