Kürbisschnitte

Name: Kürbisschnitte
Yield: 2
Ingredients: 500 GRAM Kürbis; 1 PIECE Zwiebel; 150 GRAM Speck; 3 PIECE Eier; 200 GRAM Grieß; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 5 GRAM Thymian; 250 MILLILITER Joghurt; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 10 GRAM Schnittlauch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Kürbis

1 PIECE Zwiebel

150 GRAM Speck

3 PIECE Eier

200 GRAM Grieß

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

5 GRAM Thymian

250 MILLILITER Joghurt

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

10 GRAM Schnittlauch

Zubereitung

Für die <strong>Kürbisschnitte</strong> den Kürbis schälen und fein raspeln, Zwiebel und Speck würfeln. Alle Zutaten vermengen und kurz quellen lassen.
Die Masse auf ein Blech streichen und im Backrohr bei 160 °C ca. 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Joghurtsoße zusammenrühren.
Die <strong>Kürbisschnitte</strong> mit der Joghurtsauce anrichten und servieren.

Tipp

Für die Kürbisschnitte können Sie auch statt frischem Kürbis schon vorab geraspelter, eingefrorener Kürbis verwendet werden.

Hauptspeise
Herbst
vegetarisch
Winter