Kürbissuppe Asiatisch

  • 3,7 (85 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Kürbiscremesuppe die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden oder brechen.

    Den Kürbis schälen, entkernen und in 2cm große Würfel schneiden.

    Die Chilischote grob zerkleinern und im Mörser mit 1 TL Zucker zerstoßen. Die Zucchini in feine Scheiben schneiden.

    Den Kürbis, die Pilze, die Chilischote und die Erdnüsse in der Gemüsesuppe für 15 Minuten kochen (bis der Kürbis weich ist, aber noch bissfest). Die Zucchini und die Kokosmilch dazugeben, mit Fischsauce (oder Salz) abschmecken und in 5 Minuten fertig garen.

Tipp

Das Geschirr wurde uns von Le Creuset zur Verfügung gestellt.

  • Gemüse
  • Asiatisch
  • Herbst
  • Suppe
  • Vietnam
  • Fernost

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Kommentare (13)

  • franziska 1 · 10.10.2021

    sehr empfehlenswert

  • ichkoche.at / Julia H. · 21.09.2016

    Liebe solo, wir empfehlen, eine kleine Zucchini für dieses Rezept zu verwenden. Diese sind auch aromatischer. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  • solo · 20.09.2016

    Wie schwer sollte die Zucchini sein? Meine Garten-Zucchini mit einigen Kilos kann ich da sicher nicht als ganzes nehmen.

  • Katja Diedrich · 26.12.2015

    klingt interessant

  • romeo59 · 12.10.2015

    Sehr lecker

  • Cecilia · 27.09.2015

    wow

  • BiPe · 10.04.2015

    Gute idee,

  • monikalack · 25.03.2015

    Sehr gut

  • cpruckner · 04.11.2014

    Austern sind nicht so meins...

  • minikatze · 27.10.2014

    Schmeckt köstlich!