Kürbissuppe mit Orange und Thymian aus dem Dampfgarer

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• Autor:
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Kürbissuppe Kürbis schälen, würfeln und in einem gelochten Garbehälter garen (bei 100°C 8 Minuten oder bei 120°C 4 Minuten).
2. Zwiebeln würfeln, den Knoblauch zerdrücken. Beides mit etwas Butter in einen ungelochten, abgedeckten Garbehälter geben und dünsten (bei 100°C 4 Minuten oder bei 120°C 2 Minuten).
3. Gegarte Zutaten mit Brühe auffüllen. Geriebene Schale und den Saft einer Orange dazugeben und pürieren.
4. Obers einrühren, Thymian hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und erwärmen (bei 95°C 2 Minuten).

Tipp

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