Kürbissuppe

Zutaten

1 Stk Speisekürbis

1 Stk Gemüsebouillon

250 g Sauerrahm

100 g Joghurt

1 EL Rama Cremefine

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Zitronat

1 Prise Chiliflocken

1 Prise Paprikapulver

1 EL Kresse

Für die Kürbissuppe den Kürbis schälen und Kerne entfernen. Das Fleisch in Würfeln schneiden. Gemüsebouillon erhitzen, Kürbiswürfeln darin unter öfterem Umrühren weichkochen. Zwischendurch Kümmel einstreuen.
Mit Joghurt, Sauerrahm und Cremefine ablöschen. Alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Paprikapulver und Chilli abschmecken.
Heiß und mit Kresse bestreut servieren.