Kürbissuppe
Zutaten
Zubereitung
- Klein gehackte Zwiebelstücke mit würfelig geschnittenem Kürbis in der Butter glasig anrösten.
- Mit der Gemüsesuppe aufgießen, weich dünsten und anschließend pürieren.
- Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Kurkuma zufügen und die Kürbissuppe abschmecken.
Tipp
Wer möchte, kann die Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen oder mit etwas Kürbiskernöl beträufelt servieren.
