Lachsfilet auf Erbsenreis

Zutaten

100 g Basmati-Reis

400 ml Wasser

50 g TK-Erbsen

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 Stk Lachsfilet

1 Prise Pfeffer

1 Prise Fischgewürzsalz

1 EL Olivenöl

Für das Lachsfilet auf Erbsenreis, den Reis mit dem Wasser in einem Topf gar kochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Erbsen zugeben und mit dem Reis gar dünsten.
Das Lachsfilet mit Pfeffer und Fischgewürzsalz würzen und beidseitig in Olivenöl anbraten. Den Erbsenreis anrichten, das Lachsfilet darauf trapieren und servieren.