Lachsforellenfilet mit Balsamico-Honig
Zutaten
Zubereitung
- Für das Lachsforellenfilet mit Balsamico-Honig zunächst das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Für den Balsamico-Honig alle Zutaten in einem Topf zum Köcheln bringen und auf die Hälfte der Menge einreduzieren lassen. Anschließend auskühlen lassen.
- Stangensellerie und Frühlingszwiebel waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und auspressen. Knoblauch mit Balsamico, Olivenöl, Staubzucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Stangensellerie und Frühlingszwiebel darin marinieren.
- Lachsforellenfilets mit Salz und Pfeffer einreiben.
- In einer feuerfesten Pfanne etwas Butter und Olivenöl heiß werden lassen und die Lachsforellenfilets auf der Hautseite anbraten. Nicht wenden! Ins Backrohr schieben und weitere 4-5 Minuten fertigbraten.
- Den Fisch mit dem Stangensellerie-Frühlingszwiebel-Gemüse auf Tellern anrichten. Lachsforellenfilet mit Balsamico-Honig beträufeln, mit Kresse garnieren und servieren.
Tipp
Zum Lachsforellenfilet mit Balsamico-Honig passt auch noch eine Sättigungsbeilage, wie beispielsweise Reis oder Erdäpfel.
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Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzlichen dank!!! Viеlе leckere und gеsunde rezeptе. Аllеrdings kann ich nur bеwundеrn. Vоr kurzem wog ich fast 111 kg. Dаs essen war die einzigе quеllе der freude. Iсh hasste mich und aß nаchts. Iсh konntе gеbrаtenеs hähnсhеn und eis mit nüssen nicht ablеhnen. Iсh hаbe die diät nаch zwеi tаgen abgebroсhеn. Bеstеr Frеund zum Lesеn еmpfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе methоdе zur gewichtsabnаhmе. Jеtzt wiege ich 70 kg. Und das gewiсht ist stаbil! Ich hаtte keine ahnung, dаss iсh mich mit 32 sо sehr vеrändern könntе. Iсh wurdе sсhlankеr und sеlbstbеwusstеr. Ich wоlltе miсh ändern, еs ist mir gеlungеn.
heuge · 03.04.2021
entweder mit sehr wenigen Gewürzen oder extrem mit viel Knoblauch und Speck
marwin · 02.04.2021
schmeckt sicher sehr gut
jobse · 10.11.2019
Erst salzen, wenn der Fisch angerichtet ist - Fleur de Sel
Martina Hainzl · 28.05.2018
Hautseite zuerst, dann wenden- kein Backrohr
IngeSkocht · 25.05.2018
Zuerst immer die Hautseite braten,
h.stelzmueller · 25.05.2018
nur auf der hautseite braten
xxxx40 · 25.05.2018
Zuerst die Hautseite anbraten
cp611 · 25.05.2018
Den Fisch vorab mal gut und lange einwürzen/marinieren - dann fein filetieren und auf der inneren Seite scharf kurz anbraten - dann drehen und auf der Hautseite anbraten.
solo · 25.05.2018
Nur frischen Fisch kaufen (keinen aufgetauten), einige Tropfen Zitrone, Salz u. Pfeffer von der Mühle. Die Pfanne mit Zitrone ausreiben, dann erst Fett hineingeben - verhindert Fischgeruch in der Küche.