Lachsforellentatar mit Creme Fraiche

Zutaten

200 g Lachsforellenfilet

1 Stk Zwiebel

1 Stk Limettensaft

100 g Creme Fraiche

2 Stk Toast

1 Prise Zucker

10 g Dill

10 g Schnittlauch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Lachsforellentatar mit Creme Fraiche Lachsfilet entgräten und ganz fein hacken. Zwiebel ebenfalls fein hacken.
Gemeinsam mit Limettensaft zum Lachs geben und mit Salz und Pfeffer, am besten aus der Mühle sowie Dill und Schnittlauch abschmecken.
Creme Fraiche unter das Lachstater heben. Das Lachsforellentatar mit Creme Fraiche mit warmen, leicht knusprigen Toastscheiben servieren.

Die Creme Fraiche kann auch sepparat zum Lachforellenstatar gereicht werden.