Lachslasagne

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Lachsfülle </strong>Lachsfilet in dünne Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und geschnittenem Basilikum würzen.<br/><br/>Zwiebel klein hacken und in Butter anrösten. Spinat beifügen, durchschwenken und gut würzen.<br/><br/>Tomaten blanchieren, schälen, entkernen und in Würfel schneiden.<br/><br/><strong>Soße zubereiten:</strong> Zwiebel fein hacken, in Butter anrösten, Mehl beigeben, mit Wein und Suppe aufgießen. QimiQ einrühren und gut abschmecken. Soße kurz einkochen lassen, Parmesan einrühren.<br/><br/>Lasagneblätter in Salzwasser kurz vorkochen.<br/><br/>1/3 der Nudelblätter in eine befettete Auflaufform legen (insgesamt werden es drei Lagen)<br/><br/>Die Hälfte der Lachsfilets darauf legen, Spinat und Tomatenwürfel darüber geben, mit Käsesoße überziehen.<br/><br/>Vorgang wiederholen, mit Nudelblättern und der restlichen Käsesoße abschließen, mit Parmesan bestreuen.<br/><br/>Die <strong>Lachslasagne </strong>bei 200°C ca. 35 Minuten backen.

Tipp

Statt Spinat kann man auch Bärlauch verwenden.