Lachstatar mir Basilikum
Zutaten
Zubereitung
- Lachs, Schalotte und Öl gut verrühren.
- Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen, Basilikumstreifen einmengen.
- Blattsalat und Basilikumblätter ringförmig auf einem Teller anrichten. Tatar in die Mitte geben und mit frischem Toastbrot servieren.
Tipp
Lachs in feine schmale Scheibchen schneiden und diese dann kurz anfrieren. So lässt sich der Lachs feiner schneiden!
