Lamm-Linsen-Eintopf

Zutaten

4 Stk Lammkoteletts

125 g Linsen

125 g Kichererbsen

2 Stk Kartoffeln

2 Stk Zwiebeln

50 g Butter

175 ml Wasser

2 EL Tomatenpüree

1 TL Paprika

1 EL Koriandersamen

0.5 TL Cayennepfeffer

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Für den Lamm-Linsen-Eintopf überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen. Das Fleisch mit Kichererbsen, Linsen und Wasser in einen Topf einfüllen. Langsam aufkochen lassen und den Schaum entfernen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig rösten, Salz, Tomatenpüree, Gewürze und Pfeffer hineinrühren. Vom Feuer nehmen und mit den Erdäpfeln zum Fleisch geben.
Zudecken, 1 1/2 h bei schwacher Temperatur schmoren, bis die Kichererbsen weich und der Lamm-Linsen-Eintopf dick und kräftig ist.