Lammbraten
In diesem Rezept wird Lamm mit Knoblauch, Minze und Gemüse, langsam im Ofen gegart!
Zutaten
Zubereitung
- Für den Lammbraten das Lammfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Minze würzen. In einer Pfanne von allen Seiten kurz anbraten lassen und in eine passende Form geben.
- Das Gemüse kurz anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Das Gemüse zum Fleisch geben und im Ofen bei 160 Grad für ungefähr eine Stunde garen. Dabei öfters mit Suppe übergießen.
- Das Fleisch anschließend herausnehmen, den Gemüserückstand pürieren und mit Obers verfeinern.
- Den fertigen Lammbraten mit der Sauce übergießen und heiß servieren.
Tipp
Zum Lammbraten passen beispielsweise Preiselbeeren und Bratkartoffeln.
marwin · 22.02.2020
Lammbraten esse ich immer wieder gerne
IngeSkocht · 18.08.2018
Wurde sehr zart, das Rezept ist super
APoisinger/ichkoche.at · 24.04.2017
Liebe Sommer11, wir haben die Garzeit im Rezept ergänzt! Gutes Gelingen und kulinarische Grüße - die Redaktion.
Nina Dusek · 24.02.2017
Sehr geehrte Pandi! Hier finden Sie alle hilfreichen Tipps für Ihren Lammbraten http://www.ichkoche.at/lammbraten-rezepte/! Herzliche Grüße, die Redaktion
Pandi · 24.02.2017
welchen Teil vom Lamm für den Braten nimmt man am besten?
Samyka · 27.03.2016
Klingt lecker! Aber wird der Braten im Ofen oder auf der Herdplatte gedünstet? Zugedeckt oder offen? Und wie lange?
Sommer11 · 22.03.2016
Die ungefähre Garzeit wäre echt hilfreich. Bin keine Profi-Köchin. Werde es aber so versuchen.
szb · 14.12.2015
Lamm ist auch nicht zu verachten
Hobbykoch21 · 09.12.2015
ich kann ihn förmlich riechen
Schurli1958 · 09.12.2015
sehr leckeres Rezept