Lammbraten
Zutaten
Zubereitung
- Öl mit Knoblauch, Salz, Sojasauce, Pfeffer, Paprika und Rosmarin zu einer Marinade verrühren.
- Das Fleisch mit der Ölmarinade bestreichen und mit der Fettschicht nach oben auf den Backofenrost legen.
- Den Bratrost mit einer Fettpfanne darunter in das auf 174 °C vorgeheizte Backrohr schieben und 90 bis 100 Minuten braten, nach 10 Minuten das Fleisch mit der übrigen Ölmarinade, bestreichen.
- Den Lammbraten herausnehmen und mit Bratensaft servieren.
Tipp
Dazu passen Kroketten oder Knödel.
