Lammkoteletts mit Thymiankruste
Zutaten
Zubereitung
- Für die Lammkoteletts das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Thymian fein hacken. Tomaten würfeln. Knoblauch schälen und pressen.
- Alles mit Parmesan, ZItronensaft und Öl zu einer homogenen Masse vermischen. Brot fein zerbröseln. Die Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch in eine Auflaufform schlichten und mit der Thymianmasse bestreichen. Ca. 10 Minuten überbacken.
Tipp
Zu den Lammkoteletts passen Bratkartoffeln aus dem Ofen.
