Lammspieße

Zutaten

300 g Lammrücken

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

4 Stk Knoblauchzehen

10 g Rosmarin

8 Stk Cocktailtomaten

4 Stk Champignons

4 EL Olivenöl

1 Stk Zwiebelringe

1 Prise Oregano

Für die Lammspieße Fleisch würzen und abwechselnd mit Tomaten und Champignons auf Holzspieße stecken.
In heißem Fett auf allen Seiten anbraten und bei geringerer Hitze unter mehrmaligem Wenden noch 8 Minuten weiterbraten. Vom Herd nehmen und zugedeckt 4 Minuten rasten lassen.
Die Lammspieße servieren.