Langos
Zutaten
Zubereitung
- Für das Langos Erdäpfel auskühlen lassen und fein passieren. Germ mit Zucker flüssig rühren und mit den anderen Zutaten zu einem Germteig vermischen.
- 1/2 Stunde rasten lassen, dann den Teig in ca. 15 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Etwas aufgehen lassen und zu 1/2 cm dicken Kreisen auswalken.
- Bei 190°C in der Fritteuse goldgeld ausbacken und abtropfen lassen. Das Langos anschließend salzen und mit Knoblauchöl bestreichen.
Tipp
Das Langos am besten ganz frisch genießen.
