Lauch-Schnecken

Name: Lauch-Schnecken
Yield: 10
Ingredients: 300 GRAM Mehl; 4 GRAM Trockengerm; 1 TEASPOON Salz; 1 PINCH Zucker; 125 MILLILITER Milch; 30 GRAM Butter; 2 PIECE Lauch; 60 GRAM Speck

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Nina Dusek

Zutaten

300 GRAM Mehl

4 GRAM Trockengerm

1 TEASPOON Salz

1 PINCH Zucker

125 MILLILITER Milch

30 GRAM Butter

2 PIECE Lauch

60 GRAM Speck

Zubereitung

Für die <strong>Lauch-Schnecken</strong> erst den Germteig zubereiten und 1/2 Stunde rasten lassen.
In der Zwischenzeit den Lauch fein schneiden und den Speck goldbraun anbraten.
Den Teig zu 2 Rechtecken ausrollen, die Lauchmasse darauf verteilen und aufrollen.
Dann ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden und flach auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
10 Minuten bei 75 Grad vorbacken, dann die Hitze auf 220 Grad erhöhen und die <strong>Lauch-Schnecken</strong> noch 30 Minuten weiterbacken.

Tipp

Zu den Lauch-Schnecken passt am besten eine Käse- oder Joghurtsauce. Man kann die Lauch-Schnecken auch kalt genießen. Perfekt fürs Picknick oder auch als Snack fürs Büro.

Hauptspeise
Gebacken
Büromahlzeit
vegetarisch
Partygerichte