Lauchcrostini

Name: Lauchcrostini
Yield: 12
Ingredients: 1 PIECE Lauch; 10 GRAM Thymian; 50 GRAM Mozzarella; 50 MILLILITER Olivenöl; 2 PIECE Knoblauchzehen; 50 GRAM Raclette-Käse; 2 TABLESPOON Olivenöl; 1 PIECE Baguette; 2 SLICE Rohschinken; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12

Zutaten

1 PIECE Lauch

10 GRAM Thymian

50 GRAM Mozzarella

50 MILLILITER Olivenöl

2 PIECE Knoblauchzehen

50 GRAM Raclette-Käse

2 TABLESPOON Olivenöl

1 PIECE Baguette

2 SLICE Rohschinken

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für die <strong>Lauchcrostini</strong> den Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in zündholzgroße Streifchen zerkleinern. Im Olivenöl (1) anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
Rohschinken in feine Streifen zerkleinern. Mozzarella und Raclettekäse klein würfelig zerkleinern. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Zusammen mit dem Porree, Rohschinken und Käse vermengen.
Den Knoblauch schälen und zum Olivenöl (2) pressen. Das Baguette in Scheiben aufschneiden. Auf der einen Seite mit Knoblauchöl bepinseln. Nun die Lauchmasse daraufverteilen.
Auf ein Blech geben. Die Crostini im auf 220 °C aufgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 8 bis 10 Minuten überbacken.
Die<strong> Lauchcrostini </strong>heiß servieren.

Tipp

Für eine besonders feinen Geschmack sollten Sie für Lauchcrostini hochwertiges Extra Vergine Olivenöl verwenden!

Fleisch
Gemüse
Jause
Vorspeise kalt
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