Leberkäsestrudel mit Brokkoli und Karotten

Name: Leberkäsestrudel mit Brokkoli und Karotten
Yield: 7
Ingredients: 3 PIECE Blätterteig; 500 GRAM Brokkoli; 5 PIECE Karotte; 2 PIECE Paprika; 800 GRAM Leberkäse; 4 PIECE Knoblauch; 1 PIECE Zwiebel; 200 GRAM Käse; 1 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Kräuter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 7
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Blätterteig

500 GRAM Brokkoli

5 PIECE Karotte

2 PIECE Paprika

800 GRAM Leberkäse

4 PIECE Knoblauch

1 PIECE Zwiebel

200 GRAM Käse

1 PIECE Eier

1 TABLESPOON Kräuter

Zubereitung

Für den <strong>Leberkässtrudel</strong> den Brokkoli in kleine Röschen teilen, die Karotten schälen, klein schneiden und beides bissfest garen. Den Zwiebel grob schneiden und in der Pfanne anschwitzen.
Den Leberkäse ebenfalls in Stücke schneiden, sowie den Paprika. Das Gemüse abgekühlt mit allen Zutaten, außer dem Ei, vermischen. Nach Belieben würzen.
Blätterteig damit füllen, gut verschließen, mit geschlagenem Ei bestreichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Zum Leberkässtrudel Knoblauch- oder Kräuterjoghurtsauce servieren.

Hauptspeise