Leberkäsestrudel

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Leberkäsestrudel</strong> den <a href="/sauce-tartare-rezept-11066" >Teig</a> vorbereiten.
  2. Knoblauch und Zwiebelwürfel hell anschwitzen. Vom Herd nehmen und etwas überkühlen lassen.<br>Mit den restlichen Zutaten vermengen und würzig abschmecken. (Ist die Masse zu weich, mit Bröseln binden.)
  3. Backrohr auf 165–185°C Heißluft vorheizen. Backform oder Backblech mit Butter ausstreichen bzw. mit Backpapier auslegen.<br><br> Den Mürbteig ausrollen (oder Strudelteig ausziehen), wie beschrieben füllen und zu einem Strudel formen. Auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und ca. 30–35 Minuten backen.
  4. Beilagenempfehlung: Zu diesem <strong>Leberkäsestrudel Rezept</strong> passen am besten <a href="/kalter-krautsalat-rezept-3412" >Krautsalat</a>, <a href="/sauerkraut-rezept-5857" >Sauerkraut</a>, Rahmkraut oder eine Senf-Zwiebel-Sauce.

Tipp

Dieses Rezept ist all jenen gewidmet, für die Leberkäse zu den Lieblingsspeisen zählt, und präsentiert die sonst schlichte „Jaus´n“ in völlig neuem Gewand.

Je nach Geschmack: Vermengen Sie die Grundmasse mit mildem Pfefferoni und/oder Essiggurkerln und schmecken Sie nach Belieben mit Paprikapulver, Tomatenmark, Thymian und Senf ab.

Verwenden Sie anstelle von Leberkäse auch faschierte Extra- oder Truthahnwurst.

Sie können auch den Käse weg lassen und dafür die Leberkäsemenge erhöhen.

 

Leberkäsestrudel Rezept