Leberknödel

Name: Leberknödel
Yield: 6
Ingredients: 6 PIECE Semmeln; 100 GRAM Leber; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauchzehen; 3 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Majoran; 100 GRAM Semmelbrösel; 10 GRAM Petersilie

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

6 PIECE Semmeln

100 GRAM Leber

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauchzehen

3 PIECE Eier

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Majoran

100 GRAM Semmelbrösel

10 GRAM Petersilie

Zubereitung

Für die <strong>Leberknödel</strong> die Semmeln in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebel fein schneiden und anrösten. Petersilie fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Händen verkneten. Gut würzen.
Semmelbrösel beifügen bis man Knödel formen kann. Knödel 10 Minuten in Salzwasser (oder Rindsuppe) kochen lassen.

Tipp

Die Leberknödel kann man auch mit gehackter Petersilie zubereiten.

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