Lebkuchen-Mohnschnitte mit Nougat und Preiselbeeren

Zutaten

150 GRAM Ja! Natürlich Butter

6 PIECE Ja! Natürlich Dotter

PIECE Ja! Natürlich Eiweiß

150 GRAM Ja! Natürlich Rohrzucker

0.5 PIECE Ja! Natürlich Zitrone

150 GRAM Mohn

80 GRAM Lebkuchen

1 PINCH Lebkuchengewürz

80 GRAM Kristallzucker

1 PIECE Preiselbeerkompott

2 TABLESPOON Haselnüsse

4 TABLESPOON Ja! Natürlich Nougatcreme

4 TABLESPOON Lebkuchen

1 TABLESPOON Staubzucker

Für die <strong>Lebkuchen-Mohnschnitte</strong> ein Backblech (mit Rand) mit Backtrennpapier auslegen.
Butter, Zitrone und Rohrzucker schaumig rühren. Lebkuchengewürz beifügen. Dotter nach und nach einrühren.
Mohn und Lebkuchen vermischen und in den Butterabtrieb einrühren. Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig gut fingerdick auf das Backblech aufstreichen und im Rohr bei ca. 170 °C etwa 45-50 Minuten backen.
Die Lebkuchen-Mohnschnitte kurz überkühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Nougat, Preiselbeeren, Haselnüssen und Lebkuchen garnieren.
Die fertige Lebkuchen-Mohnschnitte noch mit Staubzucker leicht anzuckern.

Ein herrliches Lebkuchen-Mohnschnitten Rezept!