Lebkuchengewürz

Name: Lebkuchengewürz
Yield: 1
Ingredients: 7 PIECE Kardamomkapseln; 6 PIECE Gewürznelken; 6 PIECE Pimentkörner; 1 PIECE Sternanis; 0.5 TABLESPOON Koriandersamen; 1 TABLESPOON Zimt; 1 TEASPOON Muskatblüten; 0.5 TABLESPOON Ingwer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

7 PIECE Kardamomkapseln

6 PIECE Gewürznelken

6 PIECE Pimentkörner

1 PIECE Sternanis

0.5 TABLESPOON Koriandersamen

1 TABLESPOON Zimt

1 TEASPOON Muskatblüten

0.5 TABLESPOON Ingwer

Zubereitung

Für das <strong>Lebkuchengewürz </strong>zunächst die Kardamomsamen aus den grünen Kapseln lösen. Zusammen mit den Gewürznelken, den Pimentkörnern, den Koriandersamen und dem Sternanis in einer Pfanne trocken rösten bis sie duften.
Mit den restlichen Gewürzen zu einem feinen Pulver mörsern oder mixen. Das <strong>Lebkuchengewürz </strong>bis zur Verwendung in einem gut verschließbaren Glas aufbewahren.
<a class="more_01" title="Wie macht man selbst Lebkuchengewürz?" href="/wie-macht-man-selbst-lebkuchengewuerz-artikel-3710" >Hier finden Sie das Video zu diesem Rezept.</a>

Tipp

Das Lebkuchengewürz kann nicht nur für Lebkuchen, sondern auch zum Verfeinern von weihnachtlichen Gerichten verwendet werden.

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