Leichter Couscous-Salat mit Fol Epi

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>leichten Couscous-Salat mit Fol Epi</strong> den Couscous in eine Schüssel geben, leicht salzen und mit 3 Tassen kochendem Wasser übergießen. <br/>Mit einer Gabel mehrmals umrühren und quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Viertel schneiden und in eine Salatschüssel geben. <br/>Die Kräuter fein hacken und unter die Tomatenwürfel mischen. <br/>Salzen und pfeffern.
  3. Anschließend den abgekühlten Couscous unterheben. <br/>Mit Zitronensaft und Olivenöl marinieren.
  4. Abschließend den Fol Epi in Würfel schneiden, unter den <strong>Couscous-Salat</strong> heben und servieren.

Tipp

Die Zutaten für den Couscous-Salat können natürlich nach Belieben variiert werden.