Linsen mit Speck

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst Zwiebel schälen.
  2. Selchspeck und Zwiebel klein schneiden und leicht anrösten. Mit Mehl stauben und eine helle Einbrenn herstellen.
  3. Linsen mit dem gesamten Linsenwasser und Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten leicht köcheln.
  4. Am Schluss den Essig hinzufügen und die Linsen mit Semmelknödeln servieren.

Tipp

Mit etwas frisch gehackter Petersilie verfeinern, das verleiht dem deftigen Gericht eine frische Note.