Linseneintopf

Zutaten

0.5 Stk Zwiebel

400 g Linsen

2 Stk Frankfurter

100 g Bauchspeck

1 EL Butter

100 g Mehl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Majoran

Für den Linseneintopf die Zwiebel würfelig schneiden und in Butter goldgelb anrösten. Speck kleinwürfel schneiden, kurz zu den Zwiebeln geben und mit Mehl stauben.
Mit Wasser aufgießen, Frankfurter in Scheiben schneiden und in den Topf dazugeben, alles sanft köcheln lassen, Linsen durchschwemmen und ebenso sanft mitköcheln lassen.
Alles mit Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Majoran abschmecken, kann nach belieben mit Wasser und Milch verlängert werden.