Linsensuppe mit Nudeln

Name: Linsensuppe mit Nudeln
Yield: 4
Ingredients: 40 GRAM Hamburger Speck; 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Knoblauch; 100 GRAM Karotte; 150 GRAM Stangensellerie; 80 GRAM Muschelnudeln oder kleine Hörnchennudeln; 250 GRAM Linsen aus der Dose; 1 LITER Gemüsefond; 1 PINCH Salz, Pfeffer; 20 GRAM Petersilie

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

40 GRAM Hamburger Speck

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Knoblauch

100 GRAM Karotte

150 GRAM Stangensellerie

80 GRAM Muschelnudeln oder kleine Hörnchennudeln

250 GRAM Linsen aus der Dose

1 LITER Gemüsefond

1 PINCH Salz, Pfeffer

20 GRAM Petersilie

Zubereitung

Für die Linsensuppe mit Nudeln Speck, Zwiebel feinwürfelig schneiden und anrösten. Karotten würfelig, Sellerie in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken und kurz mitrösten. Mit Gemüsefond aufgießen, aufkochen lassen, Nudeln und Linsen dazugeben, würzen. Ca. 10 Minuten kochen. Die Linsensuppe mit Nudeln anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Getrocknete Linsen im Gemüsefond ca. 1-1 1/4 Stunden kochen, bevor man die Nudeln dazugibt.

Rote Linsen haben eine Kochzeit von ca. 10 Minuten.

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