Linzer Augen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Linzer-Augen alle Zutaten zu einem Teig gut verkneten, eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 2 Stunden kalt stellen. Backrohr auf 160 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Anschließend Teig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie ca. 2mm stark ausrollen, mit Linzer-Augen-Ausstecher Teigscheiben ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ca. 12-15 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen. Die Oberteile (mit Löcher) mit Staubzucker bestreuen, die Unterteile mit Marillenmarmelade bestreichen, die Oberteile daraufsetzen.
Tipp
Man kann die Linzer-Augen mit jeder Marmelade, je nach Geschmack, füllen.
