Linzer-Schnitten

Name: Linzer-Schnitten
Yield: 10
Ingredients: 300 GRAM Ribisel-Orangen-Gelee; 200 GRAM Butter; 1 PIECE Dotter; 80 GRAM Staubzucker; 300 GRAM Mehl; 0.5 TEASPOON Backpulver; 150 GRAM Mandeln; 220 GRAM Staubzucker; 2 TEASPOON Zimt; 0.5 TEASPOON Nelken; 1 PIECE Zitrone; 60 MILLILITER Orangensaft

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Silvia Wieland

Zutaten

300 GRAM Ribisel-Orangen-Gelee

200 GRAM Butter

1 PIECE Dotter

80 GRAM Staubzucker

300 GRAM Mehl

0.5 TEASPOON Backpulver

150 GRAM Mandeln

220 GRAM Staubzucker

2 TEASPOON Zimt

0.5 TEASPOON Nelken

1 PIECE Zitrone

60 MILLILITER Orangensaft

Zubereitung

Für die<strong> Linzer-Schnitten</strong> die Butter mit Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Backpulver mit dem Mehl versieben und mit dem Knethaken unter den Butterabtrieb rühren.
Den Teig für eine Stunde kalt stellen.
2/3 des Teiges auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech ziehen. Alle Zutaten des Belages gut vermischen, auf den Teig auftragen und mit einem angefeuchteten Messer glatt streichen. Ribisel-Orangen-Gelee darauf streichen und aus dem restlichen Teig dünne Rollen formen und gitterförmig auf den Kuchen legen.
Bei 200°C ungefähr 20 Minuten backen. Dann mit dem Backpapier vom Blech ziehen, etwas auskühlen lassen.
Die <strong>Linzer-Schnitten </strong>lauwarm mit einem feuchten Messer in kleine Stücke schneiden.

Tipp

Die Linzer-Schnitten zum nachmittagskaffee mit einem Kleks Schlagobers servieren.

Für die Linzer-Schnitten können Sie außerdem Ihre persönliche Lieblingsmarmelade verwenden.

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