Linzer Stangerl

Name: Linzer Stangerl
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Butter; 100 GRAM Staub- oder Kristallzucker; 1 PIECE Zitronenschale; 3 TEASPOON Vanillin-Zucker; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Eier; 280 GRAM Mehl; 100 GRAM Marmelade; 50 GRAM Schokolade

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

250 GRAM Butter

100 GRAM Staub- oder Kristallzucker

1 PIECE Zitronenschale

3 TEASPOON Vanillin-Zucker

1 PINCH Salz

1 PIECE Eier

280 GRAM Mehl

100 GRAM Marmelade

50 GRAM Schokolade

Zubereitung

Für die Linzer Stangerl die weiche Butter mit dem Zucker, der Zitronenschale, dem Vanillinzucker und dem Salz schaumig rühren. Das Ei dazugeben und das Mehl einmelieren. Die Masse in einen Dressiersack füllen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech aufdressieren und bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Die ausgekühlten Stangerl mit Marmelade füllen (Marille passt am besten) und eine Seite der Linzer Stangerl in geschmolzene Schokolade tauchen.

Tipp

Die Linzer Stangerl sind ein köstliches Weihnachtsgebäck, das mit unterschiedlichen Marmeladenfüllungen oder auch weißer Schokolade variiert werden kann.

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