Löwenzahnblüten Panna Cotta

Name: Löwenzahnblüten Panna Cotta
Yield: 4
Ingredients: 300 GRAM Schlagobers; 200 MILLILITER Milch; 1 PIECE Bourbon-Vanille-Schote; 8 GRAM Vanillezucker; 50 GRAM Zucker; 3 PIECE Gelatine; 80 GRAM Löwenzahnblätter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

300 GRAM Schlagobers

200 MILLILITER Milch

1 PIECE Bourbon-Vanille-Schote

8 GRAM Vanillezucker

50 GRAM Zucker

3 PIECE Gelatine

80 GRAM Löwenzahnblätter

Zubereitung

Für die <strong>Löwenzahnblüten Panna Cotta</strong> in einem Topf den Schlagobers mit der Milch aufkochen. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit dem Vanillezucker und Zucker zum Schlagobers geben. Unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Löwenzahnblüten sehr gut reinigen, beiseitelegen. Die Gelatine ausdrücken und in dem heißen Vanilleobers auflösen. Die Löwenzahnblüten einstreuen und gut umrühren. In Gläser portionieren und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die <strong>Löwenzahnblüten Panna Cotta </strong>im Glas servieren und dazu nach Belieben den <a title="Löwenzahnhonig" href="/loewenzahnhonig-rezept-12222" >Löwenzahnhonig</a> reichen.

Tipp

Heben Sie sich ein paar Löwenzahnblüten für die Dekoration der Löwenzahnblüten Panna Cotta auf.

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