Löwenzahnsalat mit Ei
Zutaten
Zubereitung
- Für den Löwenzahnsalat die gewaschenen Löwenzahnblätter und die abgeschälten Eier grob hacken. Eine Sauce aus Essig, Öl, Senf und Wasser anrühren und mit Salz abschmecken.
- Über den gehackten Löwenzahn gießen und gut vermischen. Das Toastbrot in Würfel schneiden, in etwas Butter anrösten und mit den gehackten Eiern über den Löwenzahn streuen.
Tipp
Den Löwenzahnsalat evt. noch durch weitere Wildkräuter ergänzen.
