Teig auswellen und mit der Gabel einstechen, um Blasen zu vermeiden. Milch aufwallen lassen, mit Mehl und ein klein bisschen Wasser durchrühren. Teig mit dem Mehlbrei überdecken. Die abgeschälten, in Bröckchen geschnittenen, eine Nacht lang gezuckerten Äpfel darauf gleichmäßig verteilen. Ei, Zimt, Sauerrahm bzw. Crème fraiche und Schlagobers mischen und den Kuchen damit überdecken.
