Lungenbraten-Strudel

Zutaten

600 g Schweinslungenbraten

250 g Feta

150 g Schwarzwälder Schinken

2 Pkg Blätterteig

10 g Basilikum

1 Prise Oregano

1 EL Olivenöl

2 Stk Eier

Für den Lungenbraten-Strudel den Lungenbraten salzen, pfeffern und rundum scharf anbraten. Mit Schinken umwickeln. Den Feta zerbröseln und mit Olivenöl, Oregano und Basilikum zu einer groben Paste mischen.
Lungenbraten in Blätterteig einwickeln. Den zweiten Blätterteig mit der Feta-Masse belegen und den ersten Strudel darin einrollen. Mit Eigelb bestreichen und den Lungenbraten-Strudel bei 180° 30-40 Minuten goldgelb backen.