Mailänder Sauce

Name: Mailänder Sauce
Yield: 4
Ingredients: 250 GRAM Sauerrahm; 1 TABLESPOON Öl; 1 PIECE Eier; 1 TEASPOON Senf; 1 PINCH Zucker; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 100 GRAM Schinken; 2 TABLESPOON Ketchup; 10 GRAM Petersilie

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

250 GRAM Sauerrahm

1 TABLESPOON Öl

1 PIECE Eier

1 TEASPOON Senf

1 PINCH Zucker

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

100 GRAM Schinken

2 TABLESPOON Ketchup

10 GRAM Petersilie

Zubereitung

Das gekochte Ei fein hacken.
Den Sauerrahm mit etwas Öl, Ei, etwas Senf und einer Prise Zucker gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rahmsauce mit fein gehacktem Schinken, Petersilie und Ketchup gut verrühren, eventuell noch etwas pfeffern.

Tipp

Mailänder Sauce passt gut zu gegrillten Hühnerfleisch.

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